Gezonde Voeding voor de doelgroep

Inleiding

Als pedagogische medewerker/ onderwijsassistent begeleid je kinderen en jongeren om zelfredzaam te worden bij eten en drinken. Je stimuleert de kinderen en jongeren om verantwoorde keuzes te maken uit het enorme aanbod.   

Tijdens de lessen over gezonde voeding gaan we de volgende onderwerpen behandelen: 

• Wat is de schijf van 5? 
• Gezonde voeding bij verschillende doelgroepen. 
• Verantwoorde traktaties  
• Overgewicht en eetproblemen bij kinderen  
• Hoe je een eenvoudige maaltijd kunt voorbereiden. 

Leerdoelen

Na afloop van de gezonde voeding lessen ........

• Heb je kennis over belangrijke voedingstoffen. 
• Heb je kennis over de schijf van 5. 
• Heb je kennis over (gezonde) voeding bij baby’s, peuters, kleuters, schoolkinderen en jongeren. 
• Heb je kennis over gezonde traktaties in het kdv of op school
• Je hebt kennis over het onderwerp overgewicht en eetproblemen bij kinderen.  
• Je kunt kinderen voorlichten hoe ze gezonde keuzes kunnen maken.  
• Je kunt een eenvoudige maaltijd voor BSO kinderen voorbereiden.

Leermiddelen

• Traject Welzijn - boek Verzorging PW - hoofdstuk 7 en 8
• Mijn Thieme Meulenhoff
• website van het voedingscentrum

Lesplanning en Lesmateriaal

Deze lessen worden gegeven in lesperiode 2. Hieronder zie je de planning van deze periode en de lesmaterialen die je hierbij nodig hebt.

Lesweek	Onderwerp	Doelen	Leermiddelen
1	Introductie: Wat is gezonde voeding.   Nulmeting eigen voedingspatroon.   Waarom eten mensen eigenlijk   Gezond eten en gezond eetgedrag  Belangrijke voedingstoffen.	Inzicht krijgen in de lesinhoud van blok 2  Bekend zijn met toets vorm.  Eigen eetgedrag bekijken	Powerpoint: gezonde voeding  Boek verzorging PW hoofdstuk 7/8  Opdracht: o-meting en verleiding onder jongeren.
2	Gezonde voeding binnen de kinderopvang  Schijf van 5  Gezonde voeding bij verschillende doelgroepen.   Gezonde traktatie	Kennis hebben over gezonde voeding binnen de kinderopvang/  onderwijs waaronder de schijf van 5 en voedingsbeleid.  Voeding van baby’s, peuters, kleuters, schoolkinderen.	Powerpoint Gezonde Voeding boek Verzorging PW - hoofdstuk 7 en 8 website gezonde school website van het voedingscentrum
3	Gezonde voeding binnen de kinderopvang  Schijf van 5  Gezonde voeding bij verschillende doelgroepen.   Gezond traktatie	Kennis hebben over de definitie, oorzaken, gevolgen en behandelingen m.b.t. eetproblemen bij kinderen.   Je gaat je verdiepen in een eetprobleem.	Internetbronnen: Gezondheidsplein Kenniscentrum-kjp Lesopdracht uit de powerpoint
4	Voorbereiding: Gezonde voeding binnen de kinderopvang   Uitleg formatieve toetsing deel 2: eenvoudige maaltijd voorbereiden.   Gezond eten toepassen in de praktijk;  Een bijeenkomst organiseren waarin gezond eten centraal staat voor kinderen.	Je gaat een plan van aanpak m.b.t. eenvoudige maaltijd op papier uitwerken.	laptop  website van het voedingscentrum Opdracht: formatieve toetsing ‘eenvoudige maaltijd voorbereiden’
5	Groep A- werken in de keuken: uitvoeren opdracht gezond gerecht bereiden (toets)	Groep A: een gezond gerecht kunnen klaarmaken met kinderen op de BSO.	website van het voedingscentrum
	Groep B: werken aan een ouderbijeenkomst	Groep B: Een ‘ouderbijeenkomst’ ” voorbereiden  over het bevorderen van gezonde voeding bij kinderen binnen de kinderopvang (KDV / BSO).
6	Groep B- werken in de keuken: uitvoeren opdracht gezond gerecht bereiden (toets)	Groep B: een gezond gerecht kunnen klaarmaken met kinderen op de BSO.	website van het voedingscentrum
	Groep A: werken aan een ouderbijeenkomst	Groep A: Een ‘ouderbijeenkomst’ ” voorbereiden  over het bevorderen van gezonde voeding bij kinderen binnen de kinderopvang (KDV / BSO).
7	Presentaties/ Voorlichting geven.	Een ‘ouderbijeenkomst’ ” voorbereiden  over het bevorderen van gezonde voeding bij kinderen binnen de kinderopvang (KDV / BSO).
8	Een ‘ouderbijeenkomst’ ” voorbereiden  over het bevorderen van gezonde voeding bij kinderen binnen de kinderopvang (KDV / BSO).	Een ‘ouderbijeenkomst’ ” voorbereiden  over het bevorderen van gezonde voeding bij kinderen binnen de kinderopvang (KDV / BSO).
9	Uitloop en evaluatie.	Zorgen dat je bij bent en feedback geven op de lessen van de afgelopen periode.
10	Voortgangsweek	Geen reguliere lessen

Opdrachten

Naast de formatieve toetsen van het vak, maak je tijdens de les opdrachten. Deze kun je vinden via de planner hierboven of de vakdocent zal deze lesopdrachten plaatsen op It's Learning. Sommige opdrachten of formatieve toetsen moet je daar ook inleveren. Klik hier voor It's Learning en volg verder de instructies van je docent.

Maatwerk en verdieping

De student kan zich in de spijsvertering verdiepen. 

Zo werkt de spijsvertering in jouw lichaam

De student kan zich verdiepen in eetproblemen en eetstoornissen bij kinderen. 

Sem heeft Anorexia

De student kan thuis zelf gezonde traktaties maken.

Naar boven